六偏磷酸鈉 白色粉末；溶于水(shuǐ)，不溶于乙酸(suān)或乙醚等有機溶劑；具有強分散(sàn)性、乳化(huà)性、高黏度性及與金屬離子絡合的作用。

六(liù)偏磷酸鈉(nà)的用途，在(zài)食品行業(yè)方面主要爲：

六偏磷酸鈉用于肉制品(pǐn)、魚肉腸、火腿等，能提高(gāo)持水性，增高(gāo)結着性(xìng)，防止脂肪氧化(huà)；

用于豆醬、醬油(yóu)能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味；　　

用(yòng)于水(shuǐ)果飲料、清(qīng)涼飲料，可提高出汁(zhī)率，增(zēng)高粘度，抑制維生素C分解；　　

用于可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作(zuò)用防止膏體破壞，改善口感和色澤；　　

用于乳制品、飲料防(fáng)止凝膠沉澱；　　

加(jiā)入啤酒中能澄(chéng)清(qīng)酒液、防止渾濁；　　

用于豆類、果(guǒ)蔬罐頭，可穩定天然色素，保護食品色澤；　　

六偏磷酸(suān)鈉水溶液噴塗于腌(yān)制肉上，可提高防腐性能。　　

工業行業方面(miàn)主要爲：

六偏磷酸鈉 可與氟化鈉加熱制造單氟(fú)磷酸鈉，後者爲重要的工業原料；　　

六偏磷酸鈉作爲軟(ruǎn)水(shuǐ)劑,如(rú)用在染整上,起到(dào)軟水(shuǐ)作用；　　

六偏(piān)磷酸鈉還作爲阻垢劑廣泛應用于EDI（樹脂電滲析）、RO（反(fǎn)滲透(tòu)）、NF（納濾）等水處理行業。

六偏(piān)磷酸鈉用途(tú)很廣，需(xū)求變大，依(yī)往年形勢來看(kàn)，磷酸、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉等相應産品價格都會有相應上調。市場需求方面，作爲深加工産(chǎn)品的食品級磷酸鹽被業内普遍看好， 而(ér)且國家(jiā)今年提高了部分産(chǎn)品出口退稅率，其中主導産品食(shí)品級三聚磷酸(suān)鈉和六偏磷酸鈉出口退稅率分别(bié)提高至13%(原爲0)和9%(原(yuán)爲5%)，特别是前者(zhě)升幅較大。此舉(jǔ)不僅能(néng)适當改善國内市場供需關系，而且有助增強我國磷酸(suān)鹽産品的國(guó)際競争力，有利于(yú)擴大(dà)出口。同時，也可以大大改(gǎi)善磷酸(suān)鹽企業經營狀況。