檸檬酸在化學技(jì)術上可作化學分(fèn)析用試劑，用(yòng)作實驗試劑、色(sè)譜分析試劑及(jí)生化試劑(jì)；用作(zuò)絡合劑(jì)，掩蔽劑；用以配制緩沖(chòng)溶液(yè)。采用檸檬(méng)酸或檸檬酸鹽(yán)類作助洗劑，可(kě)改善(shàn)洗(xǐ)滌産品的(de)性(xìng)能，可以迅(xùn)速沉澱金(jīn)屬離(lí)子，防(fáng)止污染物(wù)重新(xīn)附着在織物上(shàng)，保持洗滌(dí)必要的堿(jiǎn)性；使(shǐ)污垢和灰分散和懸浮；提(tí)高表面活性(xìng)劑的性(xìng)能，是(shì)一種優良的(de)鳌合劑；可用(yòng)作測試建築陶(táo)瓷瓷(cí)磚的耐酸(suān)性的試劑(jì)。作爲(wèi)一種有機化合(hé)物(wù)，外觀爲白色到無(wú)色晶體。有清涼鹹辣(là)味。常溫及(jí)空(kōng)氣中穩定，在濕空(kōng)氣中(zhōng)微(wēi)有溶解性，在(zài)熱空氣中産生風化現象。

　　服裝的甲醛污染已是很敏感(gǎn)的問題，檸檬酸(suān)和改(gǎi)性(xìng)檸檬酸(suān)可制成一種無甲醛防皺整頓劑，用(yòng)于純棉織(zhī)物的防(fáng)皺整理(lǐ)。不僅防皺效果(guǒ)好，而且(qiě)成本低。

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