食用(yòng)鹽是在精制鹽、粉碎洗滌鹽(yán)、日曬鹽(yán)中加入一定量的碘劑而制成的加碘鹽。鹽中的碘隻有轉變成碘離子後才(cái)能在(zài)人體發揮生物活性(xìng)。碘化(huà)物性質極不穩定，容易分(fèn)解、揮發而(ér)失效。

粗鹽用于制造純堿和燒堿及(jí)其他化工原料，用于礦石冶煉，食品 業和漁業用于鹽(yán)腌(yān)，還可用作 調味(wèi)料的原料(liào)和精制食鹽 藥品：用于血液透析，腹膜透 析，靜(jìng)脈滴注等 保健：用于滴眼液，漱口液等 食品：嬰兒食品等(děng)

粗鹽爲海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的(de)大粒鹽，主要成(chéng)分爲(wèi)氯化鈉，但因(yīn)含有氯(lǜ)化鎂等雜質，在空氣中較易潮解，因此存放時應注意濕度。能刺激和促進皮(pí)脂腺的分泌，有助于排出體内老化物和去除表面(miàn)死皮層，從(cóng)而令肌膚得以更新。

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