六偏磷酸鈉在食品(pǐn)上也能起到作用

六(liù)偏磷酸鈉可作(zuò)Ph調(diào)節劑、金屬離子螯合劑、粘着劑和(hé)膨脹劑等，六(liù)偏磷酸鈉在食品上也(yě)能起(qǐ)到(dào)作用，食品将六偏磷酸鈉(nà)用作添加劑， 六偏磷酸鈉在(zài)食品上起到怎樣的(de)作用?

六偏磷酸鈉可以用在肉制品、火腿等食品，起到了防止脂肪(fáng)氧化、提高持水性和增(zēng)高(gāo)結着性的作用;就連夏天我(wǒ)們愛吃的冰淇淋都可以用到六偏磷(lín)酸鈉(nà)，冰淇淋用了它後能(néng)夠膨脹增大，容積也增大(dà)了，改善了口感和色澤。還有我們平常愛喝的水(shuǐ)果飲(yǐn)料、清涼的飲料，六偏磷酸鈉還能夠提高粘度，還抑制(zhì)水果含有的維生素C分解。總的來說六偏磷酸鈉在食品行業上加工食(shí)品品質的改良劑。

六(liù)偏磷酸鈉在食(shí)品上可以提高持水性，加入啤(pí)酒中(zhōng)，能澄清酒液體，起到了防止啤酒渾濁，不(bú)過使用六偏磷酸鈉也是有一(yī)個的規定的，所以使用時候需要注意。