如何檢測葡萄糖的含(hán)量?

　　葡萄糖分爲(wèi)工業級和食用級的，兩者最大的區别就是含量的不同，工業級葡萄糖含的雜質(zhì)會更多一(yī)些，不能(néng)用在食品和醫療上。爲了避免購買含量不足的葡萄糖，我們 如何檢測(cè)葡萄糖的(de)含量(liàng)呢 ?具體往下了解。

　　如(rú)何(hé)檢測葡萄糖的含量

　　1. 原理工業葡萄糖在葡萄糖(táng)氧化酶的作用下産生葡萄糖酸和過氧化氫(qīng)，過氧化氫在過氧化物酶的(de)作用(yòng)下(xià)使鄰聯甲(jiǎ)苯胺生成藍色物質，此有色物質在625nm 波長下與葡萄糖(táng)濃度(dù)成(chéng)正比。通過測定藍色物質(zhì)的吸光度可計算樣品中(zhōng)工業葡萄(táo)糖的含量。

　　2. 在使用氣相色譜分析葡萄(táo)糖等多羟基化合物時，由于多羟基化合物極性大，沸點高，無法進行直接進樣分析。因此，大多數矽醚化(huà)試劑與羟基反應，産生揮發性(xìng)高、極性低、穩定性高的三甲基矽醚衍生(shēng)物，然後進行氣相色譜分析。

如(rú)何檢測葡萄糖的含量

　　3. 計算根據吸光度值求出工(gōng)業(yè)葡萄糖标準曲線的回歸方程，采用插入法(fǎ)求出(chū)樣品測定管中(zhōng)葡萄糖(táng)含量，再根據稀釋(shì)定容(róng)體積(jī)和稱樣(yàng)量，計算出樣品中工業葡萄糖含量(liàng)。

　　4. 适用範圍适用于谷類、乳類(lèi)、飲料(liào)、酒類等食物樣品和血(xuè)液樣品(pǐn)。

　　5. 葡萄糖生物傳感器(qì)的工作原理如下:葡萄糖首先在GOD催化作(zuò)用下産生過氧化氫。在過氧化物(wù)酶(méi)(HRP)的催(cuī)化作用下，過氧化氫将2價還原(yuán)态電介質OS氧化成OS3+，氧化态電介質OS3+在(zài)較低的工作電壓(yā)下還原，産生的還原電流與被測葡萄糖濃度呈線性。

　　 如何檢測葡萄糖的含量? 以上所述(shù)的5個方法(fǎ)就是檢測葡萄糖含量的基本方法，希望可以幫到您。廣正化(huà)工長期供應食用一水葡萄糖(táng)，價格便(biàn)宜，含量(liàng)足，歡迎(yíng)電(diàn)話咨詢。