六偏磷酸(suān)鈉 白色粉末；溶(róng)于水，不溶(róng)于(yú)乙酸或乙(yǐ)醚等有(yǒu)機溶劑(jì)；具(jù)有強(qiáng)分散(sàn)性、乳化性、高黏度性及與(yǔ)金屬(shǔ)離(lí)子絡合(hé)的作用。

六(liù)偏磷酸鈉的用途，在食品行業方面主要爲：

六(liù)偏磷(lín)酸鈉用(yòng)于(yú)肉制(zhì)品、魚肉腸、火腿等，能(néng)提(tí)高持水(shuǐ)性，增(zēng)高結着性(xìng)，防止脂肪(fáng)氧化(huà)；

用于(yú)豆醬、醬油能防(fáng)止變(biàn)色，增(zēng)加粘(zhān)稠性，縮短發酵(jiào)期，調節口味；　　

用于水(shuǐ)果(guǒ)飲(yǐn)料、清(qīng)涼飲料，可提高出汁率，增高粘(zhān)度，抑制維生素c分解；　　

用于可提(tí)高膨脹能(néng)力，增(zēng)大容(róng)積，增強乳(rǔ)化作用防(fáng)止膏體破(pò)壞，改善口(kǒu)感和色澤；　　

用于(yú)乳制品、飲(yǐn)料防(fáng)止凝膠沉澱；　　

加(jiā)入啤(pí)酒中能澄清酒(jiǔ)液、防(fáng)止渾(hún)濁；　　

用(yòng)于豆類、果(guǒ)蔬罐頭，可(kě)穩定(dìng)天然色素，保護(hù)食品色澤(zé)；　　

六偏磷(lín)酸(suān)鈉水溶液(yè)噴塗于(yú)腌(yān)制肉(ròu)上，可提高(gāo)防腐(fǔ)性能。　　

工業行業方面主要爲：

六(liù)偏磷(lín)酸鈉 可與(yǔ)氟化鈉加(jiā)熱制(zhì)造單氟磷酸鈉(nà)，後者爲重(zhòng)要的(de)工業原料；　　

六偏(piān)磷(lín)酸鈉作爲軟(ruǎn)水劑,如用(yòng)在(zài)染(rǎn)整上,起到軟水作用；　　

六(liù)偏磷酸鈉還(hái)作(zuò)爲阻垢(gòu)劑(jì)廣(guǎng)泛應用于(yú)edi（樹脂電滲析）、ro（反(fǎn)滲透）、nf（納濾）等水(shuǐ)處理行(háng)業。

六偏(piān)磷酸鈉(nà)用途很廣，需求變大，依(yī)往年形勢(shì)來看(kàn)，磷酸、三(sān)聚(jù)磷酸(suān)鈉、六偏(piān)磷酸鈉(nà)等相(xiàng)應産品價(jià)格都會有相應上調(diào)。市場需求方面，作爲(wèi)深加工産(chǎn)品的(de)食品(pǐn)級磷酸鹽被業内普遍(biàn)看(kàn)好， 而(ér)且國家今(jīn)年提(tí)高了部(bù)分産品(pǐn)出口退稅率，其(qí)中主(zhǔ)導産品食品級三聚磷酸鈉和六(liù)偏磷酸(suān)鈉出(chū)口退(tuì)稅率分别提高至13%(原爲0)和(hé)9%(原(yuán)爲5%)，特别是前(qián)者升幅較(jiào)大。此(cǐ)舉不(bú)僅能适當改善國内(nèi)市場供需(xū)關系(xì)，而且有助增強我國磷酸(suān)鹽産品的國際競争(zhēng)力，有利于擴大出口(kǒu)。同(tóng)時，也可以大(dà)大改善磷酸鹽(yán)企業經營(yíng)狀況。