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說到葡(pú)萄糖,很多(duō)人都想到葡萄糖液、葡(pú)萄糖粉,都是可以直接食用的(de),但是其(qí)實葡萄糖也有工(gōng)業級的,有朋友問
工業葡(pú)萄糖可以食用嗎
?工(gōng)業葡(pú)萄糖含有的雜質會多一些,不(bú)适合食用。
工業葡萄糖也被稱爲全糖粉。白色(sè)固體,味甜固形物≥80%,DE值≥95。因爲工業葡萄糖含有雜質(這些雜質是(shì)在(zài)葡萄糖(táng)産生的過程中與葡萄糖一起産生的),這些雜質很可能是劇(jù)毒的(對身(shēn)體),所以是(shì)禁止食用(yòng)的。如果要達到(dào)食品等級葡萄糖,就要(yào)進一步去除雜質,提純(chún)葡萄糖。
工(gōng)業葡萄就是用在(zài)工業生産中,其實工業葡萄糖用途(tú)很廣泛(fàn),根據用途(tú)還可分爲污水處理葡萄糖、工業級葡(pú)萄糖等,食品(pǐn)級葡萄糖與藥品級葡萄糖制作工藝要比工業級葡萄糖制造嚴格緊密,所以工業葡萄糖不可以直(zhí)接食用的。達到食(shí)用級的(de)葡萄糖是可以食用的,沒有達标的其中含有大量(liàng)的雜質,會對身體有害,我們不建議大家直接(jiē)食用葡萄糖。
另外,購買葡萄(táo)糖時要避免選擇深黃色,潮濕的葡萄糖,這類型的葡(pú)萄糖大部分會有異(yì)味,可(kě)能會變質,葡萄糖粉(fěn)具有高吸濕性,可用于烘焙(bèi)食品中以保持産品柔軟并具有(yǒu)較長(zhǎng)的貨架期,從而增加了食品的(de)口感。日常要存放在幹燥,清潔和通風的環境中。 儲存(cún)溫度低(dī)于25°C。 防潮,耐(nài)熱,防曬(shài),嚴(yán)禁與有毒物質混合使用(yòng),避免污染,儲存期爲24個月。
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