小蘇打(dǎ)粉妙用之農業篇

小編在外買蔬菜水果之類的食品，都好怕會不會殘留很(hěn)多農藥，然(rán)後就用大量(liàng)的清水泡(pào)了又泡，這樣又浪費水資源，又浪(làng)費時間，在(zài)糾(jiū)結的時候，看到了一個(gè)研究(jiū)新發現， 小蘇打的用途 出(chū)現了，一包幾十塊的 小蘇打(dǎ)粉 能夠去掉殘留(liú)的農藥，和自來水中的氯氣，這是真(zhēn)的嗎?

小編相信，如果(guǒ)這個發現是真(zhēn)實可靠地，會給大家帶來(lái)很(hěn)大的便利。還在一直用(yòng)水(shuǐ)泡走蔬菜水果殘留的朋友們，看向這邊(biān)，朝陽科技大(dà)學陳耀寬博士表(biǎo)示有一個極簡單(dān)的辦法可以解決這個讓人頭疼的問題，那就是用小蘇打粉。

之前小編發過 《萬能小蘇打的妙(miào)用》 ，裏面提到， 小蘇打對(duì)人體危害幾乎爲(wèi)零，可(kě)以放(fàng)心使用。 首先把一湯(tāng)匙的小蘇打粉泡水，當(dāng)水變成微黃顔色(sè)的(de)時候，再(zài)把水果蔬菜放進水裏面(miàn)去清(qīng)洗，專家表示，這樣蔬菜水(shuǐ)果浸泡2~3分鍾(zhōng)就可以吃(chī)了。

上面也提到了(le)小蘇打粉(fěn)還能去(qù)掉水中的氯，那它(tā)是怎樣做到的呢?小(xiǎo)蘇打粉還有個名稱是碳酸氫鈉，推理出來的化學式NaHCO3，Na離子會(huì)跟水中的氯離子結合(hé)變成了氯化鈉，就是鹹鹹的鹽，這就輕(qīng)松解決了自來水含有氯(lǜ)的問題了!

再來就是 H 氫，氫帶正電加入水中會(huì)結合帶負電的水分子O2，變成OH弱堿水，一般大部份的農(nóng)藥都是酸性，因此弱堿水中(zhōng)和酸性之外，還能加速去除附(fù)着在蔬果上的農藥。

專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青(qīng)菜前加一點，可以防止葉綠素(sù)流(liú)失，燙好的青菜比較不會變黃。
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